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黄皮果怎么吃?黄皮果的吃法[图]

发布时间:2019-10-12 21:41:27 编辑:笔名

黄皮果也叫黄皮,是一种营养价值很高的热带水果。黄皮果不仅味道酸甜,而且还有很多吃法,一般人们都是直接食用的,但是黄皮果可不止这一种吃法哦!接下来给大家介绍一下,黄皮果的多种吃法,吃货们赶快看过来吧!

1、直接食用

黄皮果是可以在洗干净之后直接食用的,新鲜的黄皮果清洗干净后,像吃葡萄一样将皮和果核去掉后,直接吃果肉。也可以将黄皮果的果皮、果肉、果核一起咀嚼食用,是有去火和防中暑的功效的。

2、制成蜜饯

黄皮果是可以连皮一起制作成果脯、蜜饯食用的,将黄皮果中的果核去掉后,将其晒干,然后加上川贝、蜂蜜浸煮,等到入味之后再进行风干就可以了。

3、腌渍食用

黄皮果用盐腌制也是可以食用,先将新鲜的黄皮果洗干净晾干,加上盐腌制备用。还可以用盐腌黄皮果15-30克,清水一碗半煮至一碗,去渣饮用,加入白砂糖适量调味,而腌制好的黄皮果可以当做零食吃。

4、黄皮果汁

可以将黄皮果洗干净之后,去核去皮将其放进榨汁机中榨成汁饮用,是可以比较好的保留黄皮果的营养成分的。

5、黄皮果酱

将黄皮制作成果酱也是比较好的,具体的做法是:

1、先将黄皮去除枝叶、清洗干净,去果核果皮,在锅里下冷水,没过黄皮即可,开火煮开;

2、煮开之后放入适量冰糖、白糖继续熬煮、并一边用勺子把黄皮果压扁,熬煮20-30分钟至稍微收汁,有一点点粘稠就好了,

3、等其冷却至不会破坏蜂蜜价值的温度时,倒入适量蜂蜜再次调甜度,

装罐,冷藏。

6、黄皮鸡汤

先按照通常的做法将鸡汤煮好,取少部分的鸡汤放入到小锅中,加入黄皮再煮一会,然后加入盐调味即可。用黄皮煮肉类的汤,味道很特殊,有黄皮特有的香味,还有点酸酸的,不油腻,爽口,很适合夏天饮用。

7、酿酒

黄皮果是可以用来酿酒的,先把黄皮果洗干净去除果核,放置到坛中,然后根据五比一的比例撒入冰糖,然后封紧盖口,令其自然发酵。

8、蜂蜜黄皮

材料:新鲜黄皮果7斤,甘草100g,陈皮50g,蜂蜜10斤

做法:将黄皮果清洗干净,再将黄皮果的核去掉,放在阳光下自然的晒到8成干后,放到玻璃瓶子中加上甘草,陈皮和蜂蜜浸就可以了。

9、黄皮果的功效

1、化痰止咳:适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。

2、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。

3、平喘:降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。

4、养胃:中和胃酸,缓解胃痛。

5、解气消胀:顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

6、调经:缓解痛经,或是经期腰痛。

7、通便:可以润滑肠道,刺激排便。

8、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

9、消炎止痛:舒缓疼痛,减少疼痛感。

10、其他功效:果皮可消风肿,去疳积;有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效;苦味较重的黄皮,效果尤佳。有苦味的黄皮,可以刺激胆汁分泌,促进消化,使吸收机能畅;此种苦味质,还有强心作用,又能松弛胸腹肌肉紧张,胀满状况得到减少或消除。果核有行气、止痛、健胃消肿的功效,主治胃痛、经痛和风湿骨痛。夏天吃黄皮时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。 有预防中暑的好处。

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